Пятница, 23 августа 2019 13:14

Как испечь штрудель со сливами и грецкими орехами

Штрудель со сливово-ореховой начинкой
Штрудель со сливово-ореховой начинкой


Классический штрудель готовится из вытяжного теста – очень тонкого, почти прозрачного. В начинку рулета добавляют яблоки, вишню, творог. Мы поделимся рецептом штруделя со сливами.


Смотрите видео, как приготовить соус из слив:



Сливовый штрудель вкусно есть как теплым, так и холодным. Можно присыпать его сахарной пудрой или подать с ванильным мороженым.


Сливовый штрудель в духовке


Ингредиенты:


Для начинки:


  • 700 г слив
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 75 г изюма
  • 75 г орехов
  • 4 ст. л.
  • 1 ч. л. молотой корицы


Для пропитки:


  • 20 г сливочного масла
  • 30 г сливок 20%


Для теста:


  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 50 г воды
  • 1 ч. л. уксуса
  • 200 г муки


Читайте также:
Как испечь яблочный штрудель из теста фило


Способ приготовления:


  1. Замесить тесто. Просеять муку, сделать в центре углубление, влить слегка взбитое яйцо, тёплую воду, растопленное масло, уксус.
  2. Переложить в миску, смазанную растительным маслом и оставить на 30 минут, накрыв полотенцем.
  3. Большое кухонное полотенце обильно присыпать мукой, выложить тесто и скалкой, смазанной маслом, раскатать как можно тоньше.
  4. Смазать тесто растительным маслом и аккуратно отделить от полотенца.
  5. Для начинки растопить масло и слегка поджарить сухари. Добавить сливы, сахар, изюм, корицу, орехи. Подержать на огне 1-2 минуты.
  6. Выложить начинку на тесто, немного подвернуть края. С помощью полотенца свернуть рулет и аккуратно перенести на противень.
  7. Обильно смазать штрудель растопленным маслом, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку. Выпекать 15 минут при 200 С.
  8. Достать, снять фольгу, обильно смазать пропиткой и готовить ещё на 25-30 минут.


Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить шоколадный пирог со сливами. "Сегодня" также писали, как законсервировать сливовый сок на зиму.


Читайте самые важные и интересные новости в нашем Telegram




Источник: “https://www.segodnya.ua/lifestyle/food/kak-ispech-shtrudel-so-slivami-i-greckimi-orehami-1320736.html”

Другие материалы в этой категории: Губернатор, который кричал об угрозах »

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.