Это блюдо сочетает в себе полезные качества чечевицы и нежный вкус сливок. Приготовить суп можно быстро и без особых усилий.
Ингредиенты:
- Чечевица — 400 гр.
- Лук — 150 гр.
- Морковь — 150 гр.
- Картошка — 200 гр.
- Сливки (33%) — 200 мл.
- Вода — 2 л.
- Соль, перец, паприка, кориандр, сушёный базилик, куркума — по вкусу.
- Обжаренное куриное филе (по желанию).
Приготовление:
-
Подготовьте все ингредиенты: нарежьте лук, морковь и картошку произвольно.
-
Обжарьте лук и морковь на растительном масле, добавьте соль и перец. Затем добавьте паприку и кориандр.
-
Включите картошку, а затем чечевицу. Обжарьте всё вместе ещё несколько минут.
-
Залейте водой, добавьте куркуму и базилик. Варите на небольшом огне около 30 минут.
-
После варки измельчите суп в однородную массу с помощью блендера. Подавайте суп с сухарями и долькой лимона.
-
По желанию можно добавить обжаренную курицу как дополнение.
Советы по подаче
Для более насыщенного вкуса можно украсить суп нарезанным зелёным укропом и петрушкой. Сухари можно сделать самостоятельно, обжарив хлеб с ароматными травами и немного чеснока.
Читайта также:
Очень сочные и нежные тефтели в томатно-сливочном соусе: рецепт для пары с пюре.
Вкусно и просто: готовим картофельную запеканку с фаршем, рецепт для сегодняшнего ужина.
Идеальный сочный печеночный торт для любого стола: от вида и аромата слюнки потекут, рецепт.