Согласно данным аналитиков EastFruit, производители в настоящее время предлагают этот корнеплод по цене 14-18 гривен за килограмм (примерно $0,33-0,43), что на 24% выше, чем на прошлой неделе. Но что стоит за этим ростом цен, и как долго он продлится?
Дефицит качественного продукта
Одним из ключевых факторов, способствующих удорожанию свёклы, стало уменьшение предложения продукции высокого качества. Как сообщают участники рынка, сезонная продажа свёклы из необорудованных хранилищ практически завершилась, а объемы некондиционного товара также значительно сократились. В результате спрос на качественную продукцию возрос, что логично привело к повышению цен.
Активизация закупщиков поддерживает рынок
Ритейлеры и оптовые компании, обеспокоенные уменьшением запасов, усилили свои закупки, что дополнительно подстегивает рост цен. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года цена свёклы уже увеличилась на 35%, и пока нет признаков её скорого снижения.
Вероятное замедление роста цен
Тем не менее, эксперты считают, что повышение цен может оказаться временным. Если стоимость продолжит расти, фермеры начнут активнее реализовывать запасы из хранилищ, что повысит предложение и, возможно, приведет к стабилизации рынка.
Останется ли свёкла дорогим продуктом или вскоре подешевеет? Ответ на этот вопрос зависит от действий производителей и будущих тенденций спроса. Однако на данный момент потребителям стоит готовиться к более высоким ценам на этот популярный овощ.