Низкая калорийность и содержание жира:
Квашеная капуста является превосходным вариантом для тех, кто следит за своим потреблением калорий и жиров. С всего лишь 19 ккал на 100 граммов и полным отсутствием жира, она идеально подходит для диет с ограничением калорийности.
Богата необходимыми питательными веществами:
Несмотря на низкую калорийность, квашеная капуста изобилует питательными веществами. Она содержит витамины B6, C и K1, а также важные минералы, такие как калий, железо, фолиевая кислота и марганец.
Пробиотики для здоровья кишечника:
В результате ферментации квашеная капуста становится отличным источником пробиотиков — полезных бактерий, которые способствуют поддержанию сбалансированного микробиома кишечника. Это помогает улучшить пищеварение и общее состояние здоровья кишечника.
Ферменты для пищеварения:
Процесс ферментации также производит ферменты, которые дополнительно помогают в расщеплении пищи, облегчая усвоение питательных веществ и способствуя нормальному пищеварению.
Укрепление иммунной системы:
Сбалансированный микробиом кишечника играет важную роль в иммунной защите. Пробиотики, содержащиеся в квашеной капусте, способствуют здоровью кишечника, потенциально увеличивая естественную выработку антител в организме и уменьшая риск инфекций.
Помощь в контроле веса:
Высокое содержание клетчатки и низкая калорийность делают ее сытной, помогая справиться с голодом и контролировать потребление калорий, что может способствовать контролю веса.
Добавление квашеной капусты в ваш рацион приносит не только пикантный вкус — она также предлагает значительные преимущества для здоровья кишечника, иммунной системы и питания. Включение этого ферментированного продукта в ваши блюда может улучшить как ваше здоровье, так и кулинарные впечатления.