За даними проекту EastFruit та порталу Мінфін, ціни на ці продукти різко зросли через обмежену пропозицію та зростаючий попит.
Морква
Ціни на моркву нещодавно знову зросли, фермери тепер пропонують її по 25–33 грн за кілограм, що на 10% більше всього за один тиждень. Зростання пояснюється скороченням постачань з боку місцевих фермерів, оскільки багато з них вже продали свої запаси, а великі виробники виконують лише вже укладені контракти.
Навіть наявність імпортної моркви не змогла стабілізувати ринок. Аналітики підкреслюють, що поточна ціна на моркву в 2,4 рази вища, ніж за аналогічний період 2024 року.
Капуста
Ціни на білокачанну капусту також різко зросли. Середня вартість зросла з 39,20 грн до 48,35 грн за кг, що приблизно в три рази вище 15 грн за кілограм, зафіксованих у січні 2024 року.
Болгарський перець
Болгарський перець не уникнув зростання цін. Середня ціна зросла з 202,20 грн до 249,23 грн за кілограм у порівнянні з 170,25 грн за аналогічний період минулого року.
Варто зазначити, що в Мегамаркеті болгарський перець продається по 307,80 грн за кілограм, що явно вражає.
Зростання вартості цих основних овочів створює додаткове фінансове навантаження на українські домогосподарства, особливо в зимові місяці. Ринок з усіх сил намагається задовольнити попит, і може виникнути подальша волатильність цін, оскільки постачання продовжує скорочуватися.