Ціни на яблука: чому купити фрукт дорожче, ніж торік, і що впливає на вартість.

Середня вартість яблук в Україні на сьогодні перевищує 30 грн за кілограм, що майже вдвічі більше, ніж минулого року. Крім того, найближчим часом зниження цін не прогнозується.

Докладніше про те, що впливає на ціну яблук і чому вони стали значно дорожчими, – у матеріалі РБК-Україна.

Скільки коштують яблука взимку 2025

Традиційно найбільш доступний фрукт для українців взимку цього року не радує ціною. Вартість яблук у супермаркетах стартує від 30 грн, а за деякі сорти доведеться заплатити до 50 грн за кілограм.

У порівнянні з минулим сезоном, ціна яблук зросла майже вдвічі. За даними порталу Мінфін, у січні 2025 українське яблуко в середньому коштувало 31,41 грн/кг, тоді як у цей же період минулого року - 19,43 грн/кг.

Станом на 30 січня 2025 у супермаркетах яблука продавали:

У мережі АТБ сортове яблуко і Гала можна купити за 31,95 грн/кг.

Скриншот atbmarket.com

В "Сільпо" найнижча ціна на яблука Голден – 36 грн/кг, Айдаред – 39 грн/кг, Чемпіон – 40 грн/кг.

Скриншот silpo.ua

В Novus яблука Ред Чиф – 29,9 грн/кг, Чемпіон – 42,99 грн/кг, Фуджи – 43,99 грн/кг.

Скриншот novus.zakaz.ua

Ціни на українські яблука на ринку "Столичний" у Києві варіюються від 20 до 45 грн за кілограм. На львівському оптовому ринку "Шувар" середня вартість яблук сорту Флорина становить 26 грн/кг, Гала – 25,5 грн/кг, Ренет Симиренка – 32,5 грн/кг.

Чому ціни зросли

Зростання вартості яблук викликане кількома факторами. Як і для більшості сільськогосподарських культур, минулий сезон для яблук був неврожайним. Основною причиною стали несприятливі погодні умови. Також на ціноутворення вплинув ріст виробничих витрат.

Керівниця відділу маркетингу оптового ринку "Шувар" Тетяна Попович назвала кілька факторів, які призвели до подорожчання яблук:

• несприятливі погодні умови в період цвітіння та зав'язування плодів;
• зростання витрат на електроенергію, паливно-мастильні матеріали та оплату праці;
• зменшення врожаю яблук у порівнянні з минулим роком.

Крім того, зниження врожайності спостерігалося на ринку яблук Європи. Це вплинуло на експорт, оскільки виробники все частіше відправляють якісну продукцію за кордон або утримують її до весни, що впливає на ціни.

Чекати зниження вартості яблук

Експерти зазначають, що найближчим часом вартість яблук залишатиметься стабільно високою, а якщо настануть морози, ціна може ще підскочити.

Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка в коментарі РБК-Україна зазначив, що на ціну впливають попит та пропозиція. Протягом наступних 3-4 місяців вартість яблук не буде суттєво знижуватися, якщо не відбудеться серйозного збільшення обсягу поставок з-за кордону, хоча на сьогодні потреба в імпорті низька, оскільки вітчизняних яблук достатньо.

Якщо в Україні будуть сильні морози, ціни на фрукти можуть зрости, оскільки виробникам доведеться покривати збільшення витрат на їх зберігання.

У такому випадку, якщо морози триватимуть від одного до трьох тижнів, можуть виникнути перебої з електропостачанням, виробникам доведеться залучати додаткові джерела енергії та витрачати додаткові кошти, що може призвести до подорожчання яблук. Вартість може зрости на 5-10%, прогнозує експерт УКАБ.

Представник ринку "Шувар" Тетяна Попович також зазначає, що ціни на яблука залишатимуться стабільно високими найближчим часом. Зниження вартості можливе навесні, коли на ринок вийдуть запаси, які зберігалися на складах.

При підготовці матеріалу використовувалися: дані порталу Мінфін та сайтів мереж українських супермаркетів, коментарі аналітика УКАБ Максима Гопки та керівниці відділу маркетингу ринку "Шувар" Тетяни Попович.